Recette de la slata mermouma - Makbouba

Ingrédients

• 4 poivrons verts
• 1kg de tomates
• 6 gousses d'ail
• huile d'olive
• 1/2 c.a.c de piment rouge
• 1 c.a.c de sel

Réalisation

1. Couper en morceaux les poivrons, les tomates, l'ail
2. Déposer le tout dans une casserole
3. Ajouter le piment et le sel
4. Faire cuire a petit feu pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps
5. Verser le tout dans un saladier
6. Arroser d'huile d'olive
7. Placer au réfrigerateur; cette salade se mange froide