Recette de la salade de courge - Torche

Ingrédients

• 1 gros morceau de courge
• 3 gousses d'ail
• 1 citron
• 1/2 c.a.c de piment doux
• 1/2 c.a.c de piment fort
• 1 c.a.c de carvi
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Faire bouillir la courge
2. Ecraser a la fourchette la courge jusqu'à obtenir une puree
3. Presser l'ail
4. Presser le citron

Réalisation

1. Dans un saladier mettre tous les ingredients
2. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogene

Idées et astuces

• Décorer avec un peu de persil ciselé ou de poivrons coupé en tout petits morceaux
• Utiliser de l'harissa; harissa= piment + ail+ sel
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