Recette du poisson malin - Poisson Khaimi au carvi

Ingrédients

• 1kg de poisson,au choix: thon, mulet, bar, cabillaud
• 2 citrons
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 c.a.s de concentre de tomate
• 1 c.a.c de piment fort
• 1 c.a.c de carvi en poudre
• 1 c.a.c de sel
• Huile d'olive
• Eau

Préparation

1. Presser l'ail
2. Presser les citrons
3. Couper l'oignon en lamelles

Réalisation

1. Dans un saladier, mélanger le concentré de tomate, le piment, le carvi, le sel et l'ail avec 500ml d'eau
2. Dans une marmite faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive
3. Déposer le contenu du saladier sur les oignons et laisser mijoter 10 minutes
4. Déposer le poisson dans cette sauce tomate
5. Couvrir le poisson d'eau et du jus des 2 citrons
6. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que l'eau est reduit

Idées et astuces

• S'accompagne bien de riz
• Vous pouvez rajoutez des pommes de terre bouillies, apres avoir deposé le contenu du saladier sur les oignons