Recette des petits pains

Ingrédients pour une douzaine de boules

• 5 c.a.s d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 350ml d'eau
• 640g de farine blanche
• 2 c.a.s de sucre
• 1c.a.c de sel
• 7g de levure sèche en grains

Préparation

1. dans le bol du mixeur verser l'eau
2. Ajouter l'oeuf, l'huile, le sucre et le sel
3. Ajouter la farine
4. Ajouter la levure
5. Mixer jusqu'à l'obtention d'une boule de pate
6. Mettre la boule de pate dans un saladier et la couvrir avec une serviette
7. Laisser gonfler pendant 1 heure
8. Sur le plan de travail fariné, faconner la pate en petites boules
9. Deposer les sur une plaque huilée ou sur une feuille de papier sulfurisé
10. Badigeonner chaque petit pain de jaune d'oeuf battu pour lui donner un aspect brillant
11. Laisser lever pendant 40mn
12. Faites-les cuire ensuite au four a 200° pendant 15-20 mn.

Idées et astuces

• Vous pouvez ajouter à la pate des raisins secs, des noix, des graines de tournesol
  ou garnir vos petits pains ave des graines de pavot, de sesame, des amandes effilées