Mousse au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat patissier
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel

Réalisation

1. séparer les blancs des jaunes d'oeuf
2. Battre les blancs en neige, avec une pincée de sel
3. Faire fondre le chocolat
4. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu
5. Incorporer les blancs en neige dans ce mélange
6. Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures