Recette des macarons de Pessah

Ingrédients

• 250g d'amande en poudre
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 jaunes d'oeuf
• zeste d'orange
• extrait d'amande amère

Réalisation

1. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre bien blanc
2. Ajoutez le zeste d'orange
3. Ajoutez la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère
4. Enfournez à 180° pendant 15-20 minutes; la croute doit etre claire et tendre

Idées et astuces

• Ces gateaux se conservent bien dans une boite en fer pendant un mois